あなたのお気に入りのカフェはどんなカフェですか？最近はおしゃれで手頃なカフェチェーンが増えていますね。おしゃべりや読書、リフレッシュなど、カフェというのはわたしたちの日常を彩る、素敵な空間ですよね。駅や街などどこにでもあるチェーン店だけではなく、個人経営のカフェにも足を運んでみるのも新しい発見がありますよ。
わたしは個人経営のカフェで働いていたとき、店長のこだわりに驚いたことを思い出します。店のインテリアや小物、イスやテーブル、フォークやスプーンまでひとつひとつ、店長が選び抜いたものを使っています。また、メニューの素材のひとつひとつも、店長が足を運んで契約した素材を使っていて、仕入れ先の人ともとても仲良しで、お店っていろんな人の力やこだわりが結集してできたものなんだと実感しました。
個人経営のカフェはそこを作った人のこだわりや夢がつまっています。ぜひ、ひとつひとつをじっくり味わってみて下さい。
大切な人と大切な時を過ごしたいなら、姫路にある喫茶店まで。
http://www.muche.jp/
