ビストロ〈フランス）bistroの意味は、goo辞書によると、気軽に利用できる小レストラン。居酒屋。
ということですが、日本的な居酒屋ではなく、洋食を食べられるお店ということで、多用されているようです。
ビストロというと、モダンな響きもあって、洋食屋さんの老舗も使っています。
フランス料理をコースでいただくのではなく、単品を気軽に食べることができるのがビストロの魅力です。
最近では、女子会やデートは、もっぱらこういう形態のお店を好みます。
おつまみ感覚で、料理を楽しみ、ワインを飲める。
お店も、全面ガラス張りで、外から薄暗いオレンジ色の光の中にワイングラスが吊るされているのが、見えたりして
とてもお洒落なお店が増えました。
中でも西新宿にあるビストロは、木のぬくもりが感じられる素敵なお店です。
オープンテラスのお店も、目につくようになってきました。
女子会と書きましたが、結婚式の二次会の会場もビストロが多くなりました。
お酒を飲みながら、軽く料理も食べれる、そしてお洒落であること。
ドレスアップしたまま行ける場所にふさわしいから需要が増えるのだと思います。
